Huile de tournesol high oleic

CHF 10.00

Huile de tournesol bio cultivé sur le domaine de la Ferme du Petit Noyer

(retrait chez Esprit Nature uniquement)

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Description

Huile de tournesol bio cultivé sur le domaine de la Ferme du Petit Noyer et pressé chez Suisse Caméline à Juriens.

Les tournesols high oleic appartiennent à une variété particulière. Ils ont été plantés pour donner une huile qui supporte les fortes températures et convient donc à la friture. L’huile de tournesol high oleic tient son nom de sa forte teneur (plus de 80%) en acide oléique (acide gras mono-insaturé), que l’on peut porter à haute température. Elle contient par contre peu d’acides gras poly-insaturés (acide linoléique), très sensibles à la chaleur, qui se trouvent en grand quantité dans l’huile de tournesol traditionnelle.

Enfin, elle se conserve bien mieux que certaines autres huiles et peut être utilisée indifféremment pour des plats au four, à la poêle, à la friteuse (elle supporte particulièrement bien la chaleur), dans des sauces, assaisonnements, vinaigrettes ou mayonnaises.

Informations complémentaires

Poids 500 g

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