Huile de colza

CHF 11.00

Huile de colza pressée à froid, à base de Colza BioSuisse cultivée sur le domaine de la ferme du petit Noyer à Suchy 

(retrait chez Esprit Nature uniquement)

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Description

Huile de colza pressée à froid, à base de Colza BioSuisse cultivée sur le domaine de la ferme du petit Noyer à Suchy et pressée chez Suisse Caméline à Juriens.

En raison de ses acides gras, l’huile de colza compte parmi les plus précieuses huiles comestibles. Elle ne contient que 6 à 8% d’acides gras saturés, 58 à 60% d’acides oléiques insaturés simples et environ un tiers d’acides gras insaturés multiples. En plus de l’acide linoléique essentiel, l’huile de colza contient environ 10% d’acide alpha linolénique – un acide gras omega-3.

Le rapport entre les acides gras omega-6 et omega-3 de 2,5:1 est favorable. L’huile de colza contient en-viron 23 mg de vitamine E pour 100 grammes. En en consommant 15 g par jour, on couvre ainsi un tiers de nos besoins en vitamine E. Cela dit, il ne faut cependant pas oublier que le rapport entre cette vitamine (protection contre l’oxydation) et les acides gras insaturés est plus favorable que dans toutes les autres variétés. L’huile de colza convient donc surtout pour la cuisine froide et les cuissons modérées (et non pour rôtir).

Informations complémentaires

Poids 500 g

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